Verpflegung

Bis auf das Treffen am Vorabend und den Ausklang am Sonntag, werden Essen und Getränke gesponsert. Als Caterer konnten wir wieder Esskultur für uns gewinnen.

Für alle unter euch, die nicht alles essen dürfen oder wollen, gibt es unten eine Liste aller Speisen. Dort sind vegetarische und laktosefreie Essen gekennzeichnet (soweit nicht klar). Wenn ihr vegan oder glutenfrei essen müsst, kann das vom Caterer leider nicht gewährleistet werden. In diesem Fall gibt es aber neben dem Literaturhaus einen Bio-Supermarkt, in dem ihr euch eindecken könnt.

Freitag

Bei der Vorabendveranstaltung gibt es eine kleine Karte aus der ihr frei wählen könnte. Essen und Getränke müsst ihr an dem Abend selbst bezahlen.

• Salate der Saison (€ 3,50)
• Flädlesuppe (mit laktosefreier Milch, € 3,10)
• Große Salatschüssel aus Blatt und Saisonsalaten mit Schafskäse und Champignons (vegetarisch, € 7,50)
• Putengeschnetzeltes mit frischen Champignons in feiner Rahmsauce (mit Sojasahne), Butterspätzle (€ 9,50)
• Gemischter Braten vom Schwäbisch-Hällischen Schweinerücken in Trollingersößle und Butterspätzle (€ 9,80)
• Rigatoni mit CocktailTomaten in fruchtiger Tomatensauce Parmesan (vegetarisch, € 7,90)
• Hausgemachte warme Fleischküchle/ vegetarisches Karottenküchle mit schwäbischem Kartoffelsalat (€ 8,50)
• Gebratenes Rotbarschfilet mit Blattspinat und Röstkartoffel (€ 8,50)
• Cordon Bleu mit Champingnons in Rahm dazu Pommes Frites (€ 8,80)
• Panna Cotta/ Tiramisu (€ 4,80)

Samstag

Tagsüber

Frisches Popkorn von PopTom

Frühstück

• Früchte- und Schokoladenmüsli, mit Milch (normal und wahlweise Lactosefrei)
• Naturjoghurt und Fruchtjoghurt
• Obstsalat (Lactosefrei)
• Gemischte Käseplatte
• Gemischte Wurstplatte (Lactosefrei)
• Marmelade und Honig (Lactosefrei)
• Butterkügelchen
• Gemischter Brotkorb
• Verschiedene Brötchen, Bauern- und Vollkornbrotschnitten, (Lactosefrei)
• Croissants

Mittagessen

Warmes Essen:

• Schwäbische Maultaschen (geschmelzt mit Zwiebeln)
• Fleischküchle (Lactosefrei)
• Kässpätzle (Vegetarisch)

Buntes Salatbuffet:

• Gemischter Salat (Laktosefrei, Vegetarisch)
• Tomaten-Ruccola mit Feta (Vegetarisch)
• Herbstsalat (Laktosefrei, Vegetarisch)

Dressing:

• Ingwer-Sesamvinaigrette (Lactosefrei)
• Balsamicodressing (Lactosefrei)
• Mango-Smotthie-Dressing (Lactosefrei)

Nachmittags

Verschiedene Muffins

Abendessen

Fingerfoodbuffet kalt/warm mit:

• Wraps - kleine Weizentortillas mit knackigem Salat und frischer Yoghurtsoße in den Geschmacksrichtungen Hühnchen, Thunfisch, Beef-Lemon&Chili, Mexico-Huhn, Gemüse (vegetarisch), Feta-Rucola (vegetarisch)
• Bagelhalbmonde belegt mit Räucherlachs und Schnittlauch (laktosefrei), Schinken (laktosefrei), Salami (laktosefrei)
• Bagelhalbmonde Käse-Schinken, Feta-Rucola (vegetarisch), Mozzarella-Tomate (vegetarisch) und Kräuterfrischkäse (vegetarisch)
• Minibrötchen belegt mit Rauchschinken, Brie (vegetarisch), Mozzarella-Tomate (vegetarisch), Spianata Salami, Maasdamer (vegetarisch)
• Spießchen
  • Minimozzarella-Kirschtomate mit Basilikum (vegetarisch)
  • Antipasti: mit getrockneten Tomaten, Oliven, Auberginen, Weinblättern (Lactosefrei) (vegetarisch)
  • Serranoschinken und Melone (Lactosefrei)
  • Garnelen und Gurke(Lactosefrei)
• Gemüsesticks mit Dip (Lactosefrei) (vegetarisch)
• Hühnchensticks classic (Lactosefrei) mit mediterraner und süß-sauer Marinade
• Mini Hühnchenstick "Green und Red Curry"
• Hühnchenstick mit Ananaswürfel, Hühnchenbrust im Kokosnussmantel
• Mini-Schnitzel (Lactosefrei) aus saftigem Schweineschnitzel, gold-gelb paniert
• Schwäbische Minis
  • Leberkäsesticks
  • Flammkuchenröllchen
  • Sauerkraut-Kassler-Mini
  • Tafelspitz-Meerrettich-Rösti

Sonntag

Tagsüber

Frisches Popkorn von PopTom

Frühstück

Identisch zu Samstag

Mittagessen

• Putengeschnetzeltes in Champignonrahmsauce mit Reis
• Asiatisches Fischragout (Pangasius) in Limetten-Kokossauce mit Reis (Lactosefrei)
• Asiatisches Gemüse in Limetten-Kokossauce mit Reis (Vegetarisch, Lactosefrei)
• Salatbuffet (wie Samstag)